中国国内牛肉供需缺口可能继续扩大

基于中国国内市场的巨大消费，中国在世界牛肉业中发挥了重要作用。2012年以来，中国牛肉供需格局从基本平衡逐渐转向生产不足，供需缺口逐年扩大。随着对牛肉需求的增长，中国牛肉进口市场也从澳大利亚和新西兰扩展到了南美国家。

中国牛肉年产量总体呈增长趋势，特别是自2014年以来，产量同比增长。2007年，牛肉产量为626万吨，这是牛肉产量首次超过600万吨。但当年的牛肉消费量为799万吨。

2021，牛肉产量仅略增至700万吨，但消费量迅速增至930万吨，我们预计中国牛肉产品的供需差距可能会继续扩大。